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《親愛的客棧》助理管家打響“復(fù)活賽” 售賣文化產(chǎn)品爭奪唯一名額

http://www.kudkon.com 2019-12-06 11:29:41   來源:中國娛樂網(wǎng)   

  中國娛樂網(wǎng)訊www.kudkon.com  湖南衛(wèi)視經(jīng)營體驗(yàn)類節(jié)目《親愛的客?!返谌緦⒂诮裢聿コ龅谄咂?,此前經(jīng)過多輪終極合伙人的比拼,林心如、馬天宇、闞清子、李蘭迪四位管家暫時(shí)失去競爭資格;但一時(shí)的失利并不代表沒有重新來過的機(jī)會(huì),他們一直努力服務(wù)客人并堅(jiān)持做好創(chuàng)收,不斷提升自己,終于在本期節(jié)目中迎來了“復(fù)活賽”,將有一位管家重獲競爭資格。

  適逢國慶假期,來到黃河宿集的游客較多,客棧舉辦了一次“親愛的集市”,參與“復(fù)活賽”的管家要分別學(xué)習(xí)不同的中衛(wèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目并在市集上推廣相關(guān)的文化產(chǎn)品,老板會(huì)選出兩位表現(xiàn)相對優(yōu)秀的管家,再通過一個(gè)小比拼決定“復(fù)活者”。本期節(jié)目還迎來秦海璐擔(dān)任客棧顧問助陣考核,最終誰能得到唯一的“復(fù)活”名額?

  “親愛的集市”開攤營業(yè),林心如李蘭迪走心推廣非遺

  本期節(jié)目中,管家們在學(xué)習(xí)過程中都被中衛(wèi)的各種非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的魅力深深折服,更想要做好推廣。林心如驚嘆于“富貴牡丹”剪紙作品的精妙之處,認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí),記筆記時(shí)筆走如飛,更嘗試剪出了很好看的蝴蝶,。她定下了展示精品剪紙作品的銷售策略,希望以此吸引游客注意力。劉濤提醒文化體驗(yàn)更重要,于是她的攤位以體驗(yàn)課程為主,也售賣十二生肖剪紙扇子。

林心如剪紙
 

  李蘭迪則學(xué)習(xí)了關(guān)于塤的文化,體驗(yàn)了塤的制作,過程中仔細(xì)詢問每個(gè)步驟的作用。塤是中國最古老的吹奏樂器之一,在世界原始藝術(shù)史中占重要地位,而寧夏當(dāng)?shù)氐哪嗤蹎栌纸信n^塤,是寧夏民間樂器。李蘭迪打算讓客人體驗(yàn)塤是怎么做成的,并在現(xiàn)場售賣做好的塤。闞清子學(xué)習(xí)制作的蒿子面作為中衛(wèi)特色小吃,已經(jīng)流傳了360多年,其中蒿子是生長在寧夏沙漠的獨(dú)特植物。其精妙之處不僅在于食品本身的營養(yǎng)價(jià)值高,能夠健胃清熱,還在于制面的傳統(tǒng)手工藝。闞清子重視產(chǎn)品包裝,把面放在三輪車上售賣,想用這種形式感吸引顧客,并且和同樣養(yǎng)生的“寧夏五寶”之一枸杞一同售賣。

李蘭迪做陶塤
 

  集市上,每個(gè)人的攤位都劃分為體驗(yàn)區(qū)和售賣區(qū),功能清晰。為了布置好攤位,李蘭迪、闞清子展現(xiàn)出“大力出奇跡”的一面,四處尋找桌子、椅子并肩提手扛,還找來盆栽、展板等精心裝飾,調(diào)侃道“覺得客棧要被我們搬空了”;林心如得到張翰的幫助,用繩子、燭臺(tái)等布置攤位;馬天宇的攤位上到處都掛著玉米,還擺放了小木馬、篩筐、簍子等,頗有淳樸的鄉(xiāng)土風(fēng)情。管家們精心準(zhǔn)備的攤位和產(chǎn)品都能否受到游客的歡迎呢?

  售賣各有不利因素,馬天宇闞清子能否巧妙化解?

  管家們首次舉辦集市,各自遇上了不同的狀況,售賣并沒有那么順利,但他們都在設(shè)法解決問題。林心如選擇的位置離客棧入口較近,本以為這個(gè)位置是游客進(jìn)入集市后看到的第一家攤位,沒想到客人進(jìn)入集市是從另一頭,她的攤位反而成了最后一家,失去了先機(jī)。她想要外出招攬,但這樣攤位就無人照看,留不住客人,好在張翰出手相助,幫忙留在攤位進(jìn)行接待。她能否在地理位置不利的情況下做好推廣呢?而李蘭迪要推廣的塤本身就比較特殊,作為古老的樂器,欣賞門檻比較高,操作難度比剪紙要大,也沒有食物這類比較日常的東西有吸引力,所以她的攤位少有人光顧。即使她主動(dòng)出擊招攬客人,來的人往往沒聽完介紹就會(huì)離開。見李蘭迪陷入銷售瓶頸不知所措,秦海璐暖心給出建議,這能否幫助她扭轉(zhuǎn)局勢?

闞清子布置攤位

  闞清子抽到了蒿子面這個(gè)項(xiàng)目,而面條、臊子、酸湯都需要親手制作,對于這個(gè)“廚房小白”來說有些為難。她直言“愿意鋪十張床也不愿做一碗面”,但還是努力嘗試;知道廚藝不是自己擅長的東西,闞清子就把這項(xiàng)任務(wù)轉(zhuǎn)化成自己擅長的東西去做,盡量把它包裝得吸引人一些,比如跟同樣養(yǎng)生的枸杞搭配銷售。雖然面的銷售情況不錯(cuò),搟面體驗(yàn)區(qū)卻一直無人問津。馬天宇也面臨同樣的問題。他要推廣的是手搖玉米脫粒機(jī),大約是二十世紀(jì)五十年代的發(fā)明,它大大提高了剝玉米的效率。馬天宇熟悉農(nóng)活,也用過這種“剝玉米神器”,但要以此創(chuàng)收并不容易。最后他決定以“家門口的爆米花”為主題售賣爆米花。集市上老式爆米花機(jī)的聲音吸引了游客,剛出鍋的“童年味道”很受歡迎。雖然爆米花銷售情況很好,但要推廣剝玉米傳統(tǒng)工藝似乎不那么順利……他們都會(huì)如何在售賣產(chǎn)品的同時(shí)解決推廣手藝的難題?

馬天宇做爆米花

  秦海璐友情助陣,出謀劃策為文化集市助力

  本周秦海璐作為客棧顧問友情助陣,也帶來了驚喜。她與劉濤走心交談,互相交流對經(jīng)營方式的看法。劉濤介紹了客棧的獨(dú)特性,她個(gè)人還是更愿意和員工成為朋友,希望大家是坐在一條船上的人,而客棧的經(jīng)營不僅僅是為盈利,階段性任務(wù)不一樣,要分不同時(shí)期執(zhí)行,還要完成最后的KPI。秦海璐認(rèn)可劉濤的做法,但也建議在對助理管家和管家的管理上做出區(qū)分;把管理制度作為左手,把劉濤擅長的人心管理作為右手,兩手都抓,工作上嚴(yán)格管理,但不影響生活上的關(guān)懷。交流過后,劉濤考慮把規(guī)章制度做得更完善一些。

秦海璐

  作為顧問,秦海璐不僅給劉濤提了合理的建議,還幫助管家們出謀劃策,為他們推廣文化產(chǎn)品助力。在管家們陷入瓶頸時(shí),她總能夠一針見血地指出問題。馬天宇覺得手搖玉米脫粒機(jī)不會(huì)有人愿意體驗(yàn),秦海璐告訴他不要用自己的慣性思維去判斷別人未經(jīng)歷的事情,沒見過的人是會(huì)愿意嘗試的。一番交談后馬天宇恍然大悟,直呼“突然聊通了”。而之后馬天宇因?yàn)殇N售爆米花忽略了推廣剝玉米的傳統(tǒng)工具,秦海璐也提醒他不要只顧著站在原地,這樣別人不知道這是在做什么,自然不會(huì)來體驗(yàn),要通過做演示來吸引游客。李蘭迪也存在同樣的問題,也是在秦海璐的提醒下,終于開始現(xiàn)場演示塤的制作,攤位前才逐漸聚集起游客。

劉濤在剪紙攤位

  盡管背負(fù)著“復(fù)活賽”的競爭壓力,管家們還是更看重做好中衛(wèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)推廣這件事情本身,在集市上各出奇招,只為讓更多人感受傳統(tǒng)文化的美好和傳統(tǒng)農(nóng)作手藝的樂趣。經(jīng)過這一輪的比拼,最終誰能脫穎而出,把握住唯一的“復(fù)活”機(jī)會(huì)呢?更多精彩內(nèi)容,盡在今晚22:00湖南衛(wèi)視《親愛的客?!返谌?!

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