上一期《最愛故鄉(xiāng)味》中瓦努阿圖的美景和當(dāng)?shù)刈畲?ldquo;中國造”酒店的故事讓無數(shù)觀眾記憶深刻，即將在本周四21:10播出的第二期《最愛故鄉(xiāng)味》中，來自梨園世家的張春祥帶著他為了傳播京劇文化闖蕩日本30載的故事和大家見面。離開家鄉(xiāng)30年，讓家人對他充滿思念，一碗看似普通的炸醬面，卻飽含家人的深情，傳播國粹的艱辛和張春祥的堅持，一定會再一次觸動觀眾的心。

　　張寶華之子張春祥，日本傳播京劇30載

　　本期《最愛故鄉(xiāng)味》的委托人張新和媽媽想給在日本30年的弟弟張春祥送去一碗家里做的炸醬面，因為這是弟弟最愛的家鄉(xiāng)美食。節(jié)目中的委托人和主人公來自梨園世家，他們的爺爺張起創(chuàng)辦了北京天橋京劇社和民樂社，喜歡京劇的觀眾都知道，這是風(fēng)雷京劇團(tuán)的前身，而張新和張春祥姐弟倆的父親正是著名京劇武生張寶華老先生。

　　從小受到了父親的耳濡目染，張春祥也成了一名京劇演員，為了將京劇文化更廣泛的傳播，早在30年前他就來到了日本，在這里創(chuàng)辦了新潮劇院，教授學(xué)生，并且開創(chuàng)了京劇與日本戲劇歌舞伎的創(chuàng)新合作演出。繁忙的工作讓張春祥一年只能回家一次，每次短短幾天，母親和姐姐最擔(dān)心他忙得沒有時間吃飯，在日本也找不到最喜歡的家鄉(xiāng)美食，送一份家里的炸醬面成為她們最大的心愿。

　　傳播國粹也有艱辛，克服一切困難不忘初心

　　京劇是中國的傳統(tǒng)藝術(shù)，是國粹，但是文化之間的差異、資金方面的短缺等因素讓京劇在異國他鄉(xiāng)的傳播有著難以想象的困難，很多時候為了演出的圓滿成功，張春祥經(jīng)常帶著徒弟們?nèi)找古啪殻踔吝B吃飯的時間都沒有，隨意吃上幾口盒飯，已經(jīng)是張春祥在日本30年來的常態(tài)。

　　但這一切都沒有阻擋張春祥傳承國粹的信心，帶著對京劇的責(zé)任和父親的期望他堅持在日本傳播京劇，不僅教授了很多日本的學(xué)生，還有不少學(xué)生來自世界各地。除此之外，他還在日本舉行了上百場演出，讓京劇在日本獲得了廣泛的群眾基礎(chǔ)，正是本著不忘初心和對理想的堅持，京劇的文化才能更好地站在世界的舞臺上，在新時代展現(xiàn)中國人的風(fēng)采。

　　看似簡單的炸醬面，在每個人心中卻不同

　　炸醬面是張春祥最愛的家鄉(xiāng)美食之一，一碗炸醬面可以有著千萬種變化，老北京炸醬面一般選用抻面和豬肉丁為主要原料，配料方面根據(jù)時節(jié)各有講究。初春，是掐頭去尾的豆芽菜、小水蘿卜纓；春末是青蒜、香椿芽、青豆嘴等；初夏則是新蒜、黃瓜絲、扁豆絲、韭菜段等。

　　每一家都有自己獨特的方式和配料去制作炸醬面，也正是因為如此，它承載了不一樣的情感，張新家的炸醬面用料和面條的處理方式也有自己的特色，然而肉類和蔬菜都是無法帶出國外的，主持人能在短時間內(nèi)學(xué)會這道家鄉(xiāng)美味，并且在日本順利找到可以替代的食材嗎，張春祥能感受到媽媽和姐姐的心意和想念嗎，各種疑問都將在本期《最愛故鄉(xiāng)味》中一一解開。

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