食色性也，人們對于美食和性的濃厚興趣是本能使然?？墒?，我們發(fā)現(xiàn)，電影關于性的電影鋪天蓋地，關于食物的電影卻“乏善可陳”。的確，由于感官上的“隔閡”，人們很難用“通感”的手法獲得電影中關于美食的體驗。這么多年，大概就記住了《食神》這一部電影。

　　由深南大道影業(yè)出品的這部電影近期將會上映，這部跟食物緊密相關的影片用幽默荒誕的手法描繪出一個奇妙的“黑暗料理”世界：“黑暗料理”可以掌控人類性情，以周牙簽為代表的正義一方攜秘方與老狗抗衡……其間各種逗逼的畫風、讓人凌亂的對白無不彰顯著電影對“周氏喜劇”的傳承，尤其是后現(xiàn)代主義的“大片”特效，令人捧腹。

　　電影內(nèi)在邏輯：食物影響情感源遠流長

　　《食神》中有個經(jīng)典橋段，周星馳飾演的史蒂芬·周在最后的食神大賽上，憑借一道用情至深、催人淚下的“黯然銷魂飯”將評委感動得情不自持，甚至滿地打滾，食物能加工到這個份兒上，簡直沒誰了。

　　恐怕這就是美食的極點吧。美食之所以為美，在于其給人一種滿足和欣怡，在于食材和味蕾之間的巧妙融合。但是，電影中的情景在現(xiàn)實中真的存在嗎？食物真的能夠影響人的感情嗎？

　　答案是肯定的。

　　“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，唐代的“高富帥”李紳吃飯前“睹物思人”，聯(lián)想到終日辛勞工作的農(nóng)民，頓時心生悲憫之感。朱元璋落魄討飯之時，受人接濟，一塊豆腐和一小撮菠菜，紅根綠葉放在一起，澆上一碗剩粥一煮，就成了日后皇帝心心念念的“珍珠翡翠白玉湯”。

　　因為同樣是吃飯，“金樽清酒斗十千，玉盤珍羞直萬錢”，李白就“瀟灑”得多。

　　李紳的悲憫，朱元璋的掛念，李白的瀟灑，都與食物有千絲萬縷的聯(lián)系，但影響他們情感的都不是同一種食物，時空環(huán)境、人物身份等各種參照系也千差萬別。倘若真有這樣一種食物，任何人吃完都會產(chǎn)生同樣的情感，喜怒哀樂因食材和搭配而異，該有多奇妙?。?/p>

　　這就是黑暗料理。

　　重新定義“黑暗料理”，致敬《食神》

　　“黑暗料理”原本是個“舶來品”，據(jù)說源于日本漫畫《中華小當家》，經(jīng)過天朝網(wǎng)民語義延伸之后，成為那些賣相奇特、味道詭異食物的代名詞，目前正處于語義活躍期，尚無定論。

　　鐘宗保導演的這部電影賦予“黑暗料理”全新的內(nèi)涵，用以指稱一種食用之后能改變?nèi)祟愋郧榈氖澄?，是透過食材之間巧妙搭配而形成的奇特產(chǎn)物。電影中，黑暗料理乃是皇宮內(nèi)廷帝王安邦愚民之術，后流出江湖，掀起一股股血雨腥風……

　　電影《食神》講述了一個剔除浮躁、洗凈鉛華的食神蛻變經(jīng)歷，電影中的史蒂芬·周由風光顯耀的食神身份瞬間轉(zhuǎn)變成落魄的乞丐，又在愛情的鼓勵下成功逆襲。“是非成敗轉(zhuǎn)頭空”，真正鼓舞人心的不是功名利祿，而是心底的真情。何為真情？為愛犧牲的“火雞”就是。電影充滿著哲思與佛理。

　　《黑暗料理》也是，周牙簽食神大賽上的一席話充滿著佛性與反思，近乎頓悟，“眾生由惑業(yè)之因，而招感三界六道之輪回，黑暗料理的精髓并不是讓人充滿了暴力，而是慈悲，放下我執(zhí)……這道菜的目的就是讓大家回歸初心！”

　　直接揭示電影傳遞的精神內(nèi)質(zhì)。

　　這跟《食神》有異曲同工之妙，史蒂芬·周最后也明白了，自己并不是為了爭奪食神之位，而是為了回報愛情，為了不讓愛自己的人失望，所以勤學苦練，成為真正的“食神”，“放下屠刀，立地成佛”也成為主人公口述的勸導。這不就是回歸初心的表達嗎？

　　所謂的初心，就是慈悲和真情。

　　“暗黑系”食神爭霸賽，看完飯都吃不下

　　沖突是戲劇的“中心問題”，電影也是這樣。《黑暗料理》的故事核心就圍繞在正邪雙方爭奪“黑暗料理”秘籍之上，代表正義的周牙簽肩負著振興黑暗料理界的使命，具備光榮與崇高的特質(zhì)。

　　而代表邪惡一方的老狗則懷揣著發(fā)財?shù)膲粝?，這兩派之間的斗爭不可避免。一方為了維護江湖正義，一方則是“只認錢，不認人”，二者斗爭的舞臺就是“食神爭霸賽”。

　　但是，與《食神》中的爭霸賽中呈現(xiàn)的各種色香味俱全的美食不同，《黑暗料理》的確夠“黑暗”。不堪入目的食材（甚至有些都稱不上食材，比如嘔吐物）的東西被用來做成食物，我天，一種惡心反胃的感覺有木有？

　　各種色香味俱失的菜品接二連三登場，簡直有種讓人把隔夜飯吐出來的趨勢。據(jù)導演解釋，這是為了達到無厘頭的戲劇效果，從中，可以看到很多周星馳的電影的影子。

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